Забраните на месо, отглеждано в лаборатории в САЩ, критикувани като „самоцел“ на културна война
Усилията на американските републикански законодатели да забранят отглежданото в лаборатория месо са „автогол“, който ще даде конкурентно предимство на Азия, точно както с полупроводниците, според един от малкото производители с одобрен продукт.
Закон, подписан този месец от губернатора на Флорида Рон ДеСантис, който криминализира производството и продажбата на лабораторно отгледано месо, форма на ядлив протеин, култивиран от животински клетки , е трик за създаване на „културна война“ преди изборите в САЩ, но такъв, който рискува да даде търговско предимство, каза Джордж Пепу, главен изпълнителен директор на австралийската стартираща компания Vow.
„Изненадващо е да се види избрани служители, които ритат собствената си врата . . . вместо да оставим пазара да реши“, каза Пепу, добавяйки „особено като се има предвид това, което видяхме в индустрии като полупроводници, където отстъпването на ключово технологично предимство на Азия сега постави САЩ в наистина несигурна позиция за националната сигурност“.
Забраната не е „нищо друго освен политика“, каза той. „Изглежда, че това е много слабо завоалиран опит за създаване на враг там, където няма такъв, и за създаване на културна война.“
Vow получи одобрение миналия месец за продажба на култивирано месо от японски пъдпъдъци в Сингапур, който през 2020 г. стана първата страна, разрешила продажбата на лабораторно отгледано месо. Продуктът му се рекламира като луксозен артикул в скъпи ресторанти.
Двама по-големи конкуренти, Eat Just и Upside Foods, преди това са продавали лабораторно отгледано пиле, което спечели федералното одобрение на САЩ миналата година като безопасно за консумация.
След Флорида, Алабама наскоро стана вторият американски щат, който забрани култивираното месо, докато републиканците в най-малко пет други щата въведоха законодателство от началото на годината, за да забранят продажбата или разпространението на лабораторно отгледано месо.
„Занесете фалшивото си лабораторно отгледано месо другаде“, каза ДеСантис, когато подписа държавната забрана. „Ние не правим това в щата Флорида.“
DeSantis представя отгледаното в лаборатория месо като конспирация на „глобалния елит“, каза Пепу, добавяйки, че никога не е имало „съществени опасения относно безопасността“.
Застъпници за култивирани meat твърдят, че индустрията може да помогне за посрещане на нарастващото търсене на протеини, тъй като световното население нараства към 10 милиарда през следващите десетилетия и диетите в развиващите се страни се променят, като същевременно ограничава въздействието на производството на месо върху околната среда. В момента добитъкът представлява около една шеста от глобалните емисии на парникови газове.
Пепу каза, че е „изненадан да види републиканците в САЩ да се противопоставят на свободната пазарна икономика, която наистина е движела просперитета на САЩ толкова дълго време“.
„Подобно на полупроводниците, култивираното месо е технология, произлязла от изследванията в публичния сектор на САЩ . . . по-голямата част от частния капитал влиза в него и компаниите, които са най-добре капитализирани и първи на пазара, са всички в САЩ,” каза той.
С полупроводниците, обаче, „за цял куп политики причини предимството в крайна сметка беше отстъпено на Азия“, каза Пепу. Същите рискове се случват и с месо, отгледано в лаборатория.
За Сингапур, малък град-държава, който внася по-голямата част от храната си, култивираните протеинови алтернативи са част от неговата стратегия за продоволствена сигурност.
Този начин на мислене все повече се възприема в цяла Азия, включително в Китай, според Peppou. „Започваме да виждаме как култивираното месо се появява в петгодишните планове на Китай“, каза той, като „ехото на политиката се отразява в страни от цяла Азия, докато САЩ вървят в другата посока“.
„Изглежда неизбежно, че това ще бъде технология, която ще бъде достъпна в някои части на света, а не в САЩ.“
